Grodtårta

Fick en beställning på en födelsedagstårta som skulle gå i samma stil som gristårtan jag gjorde i somras, men med grodor i stället. Grodor badar dock mer i vatten än lera, vilket skapade lite huvudbry. MEN vit choklad och blå hushållsfärg löste alla problem och jag måste nog säga att jag blev rätt nöjd med resultatet!
 
Grodtårta, citronbottnar fyllda med dumleganache och päronmousse, spacklad med vit chokladfrosting, figurer i färgad sockerpasta. Staketet är en herrans massa KitKat,
 
 
Vit chokladfrosting:
150 g vit choklad
1 dl grädde
25 g smör
 
1. Bryt chokladen i bitar och lägg i en bunke. 
2. Blanda i resten av ingredienserna
3. Rör om och värm försiktigt i ett vattenbad
4. Rör om ofta till en slät glasyr
5. Låt svalna så den blir mer lättbearbetad (ett tips är att ställa den i frysen och röra om då och då tills den har rätt koncistens)
 
Till den här tårtan gick det åt två satser chokladglasyr.
 

Chokladmuffins med nutellamarängsmörcreme

Och här kommer äntligen receptet på muffinsen som många frågat om! Har legat lite på latsidan och inte riktigt orkat uppdatera. Men, till att börja med kan ni tacka min tårtguru Linda Runn, då det är henne jag stulit receptet från.
 
Muffinsen:
2 dl kakao
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker 
3/4 tsk bikarbonat 
0,5 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker 
1 stort ägg
3/4 dl starkt kaffe, behöver inte vara svalt
3/4 dl yoghurt/filmjölk/gräddfil/crème fraîche eller liknande
1,5 msk rapsolja 
 
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Sikta ner alla torra ingredienser i en skål
3. Blanda i de blöta ingredienserna och blanda väl
4. Sätt 10 formar på en muffinsplåt och fyll upp med smet i ca halva formarna
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 17-20 minuter
 
 
 
Nutellamarängsmörcreme:
2 äggvitor, ca 74g
1,5 dl strösocker
200 g rumsvarmt smör, normal saltat
2 rejäla msk nutella
2 msk kakao
1 msk kallt starkt kaffe
 
Gör så här:
1. Ta fram smöret och skär i små tärningar, låt stå framme så det blir ordentligt rumstempererat
2. Blanda äggvitor och socker i en helt fettfri, rostfri skål, har du en sådan till din hushållsassistent är det ju smart att använda den
3. Ställ skålen över en kastrull med kokande vatten och vispa med handvisp tills sockret har smällt. Enklast är att göra ett fingerprov genom att gnugga smeten mellan fingrarna, känner du inga sockerkristaller är blandningen klar
4. Ställ skålen i din hushållsassistent och vispa marängen med ballongvispen på hög effekt, ca 10 minuter eller tills marängen svalnat helt
5. Byt till den platta vispen och blanda i smöret, lite i taget, på låg effekt
6. När allt smör rörts ned kan du öka effekten något så att det blir en jämn och fin smörcreme
7. Ha sedan i nutella, kakao och kaffe och låt alla ingredienser bli ordentligt blandade.
8. Spritsa sedan din nutellamarängsmörcreme på muffinsen och njut! ;-)
 
 
 
 
Jag spritsade små rosor och dekorerade med löv i färgad sockerpasta och vita sockerkulor
 

Batman-tårta till Kevin

Min senaste tårta i samlingen blev en Batman, fick även prova något nytt i form av bananmousse, vilket jag aldrig gjort tidigare, men enligt rykte uppskattat!
 
Vaniljbottnar fyllda med bananmousse och vaniljcreme, spacklad med grädde. Täckt och dekorerad med färgad sockerpasta och svart marsipan. Batman figuren har jag skrivit ut i lagom storlek, ritat av på bakplåtspapper som jag sedan lagt på en bit utkavlad marsipan och skurit så exakt runt om som jag kunnat med en liten, vass kniv.
En liten, liten frihetsguddina fick även pryda kanten av tårtan. Viktigt att veta var man är ;-)
 
Enkel bananmousse:
(har inga exakta mått, allt mäts upp efter smak i detta recept)
Ett par bananer, ju mer mogna de är, desto mer smakar de
Gul hushållsfärg (alla vet att mosad banan blir brun, vilket ser rätt otrevligt ut, därför kan det vara bra med en ordentligt stark gul färg för att motverka)
Bananessens
Snabbmarsanpulver
Grädde
 
Blanda allt utom grädden, vispa ordentligt med handvisp tills det tjocknat en smula.
Vispa grädden separat, något hårdare än vanligt och vänd ner i smeten. Sedan är det bara att fylla din tårta!
 

Oj så länge sedan

Mmmhm, har visst inte skrivit här på väldigt länge. Inte haft lust helt enkelt.. Men många tårtor har det blivit sedan sist, och ytterligare ett barn! 
Så tänkte lägga in min samlade portfolio här, med de tårtor jag gjort under året som gått. Kanske blir att jag skriver flitigare framöver. Får väl erkänna att det är de jäkla bilderna som sinkar mig. Orkar inte hålla på och knöla, helt enkelt. Kalla mig lat..
 
 

En sjuhelsikes uppdatering

Ja jag vet, jag har inte uppdaterat på jättelänge och nu kommer allt på en gång. Dock har jag, tro det eller ej, inte tagit med allt som jag kanske skulle ha önskat och allt som skulle varit med om jag skrivit någorlunda kontinuerligt. Det är mycket nu och dessutom är jag lat. Man måste ha tålamod med min något föråldrade dator, och det har inte jag.
Men så vet jag att ni är några som ville läsa om Knuts födelsedag och lite sådär, så därför gör jag denna uppdatering. Jag lovar inte att jag kommer bli bättre på att uppdatera, men jag kan alltid lova att försöka.
Om någon undrar varför jag inte vridit på endel bilder, så har jag faktiskt gjort det men det funkade inte.. Av någon outgrundlig anledning.
I helgen flyttar Andreas och jag äntligen ihop, men under veckan ligger en massa arbete framför oss för att få lägenheten som vi vill ha den. Lite målning och uppfräshning :-) Men det är roligt, då känner man att man gör något för den gemensamma trivseln :-D
Och så har vi ju så underbara familjer som hjälper oss på vägen också, så det skall nog bli bra det här.
Det var allt för mig för ikväll, så får ni ha det så bra tills vi hörs igen (med recept bla nästa vecka.)

En sjuhelsikes uppdatering

Ja jag vet, jag har inte uppdaterat på jättelänge och nu kommer allt på en gång. Dock har jag, tro det eller ej, inte tagit med allt som jag kanske skulle ha önskat och allt som skulle varit med om jag skrivit någorlunda kontinuerligt. Det är mycket nu och dessutom är jag lat. Man måste ha tålamod med min något föråldrade dator, och det har inte jag.
Men så vet jag att ni är några som ville läsa om Knuts födelsedag och lite sådär, så därför gör jag denna uppdatering. Jag lovar inte att jag kommer bli bättre på att uppdatera, men jag kan alltid lova att försöka.
Om någon undrar varför jag inte vridit på endel bilder, så har jag faktiskt gjort det men det funkade inte.. Av någon outgrundlig anledning.
I helgen flyttar Andreas och jag äntligen ihop, men under veckan ligger en massa arbete framför oss för att få lägenheten som vi vill ha den. Lite målning och uppfräshning :-) Men det är roligt, då känner man att man gör något för den gemensamma trivseln :-D
Och så har vi ju så underbara familjer som hjälper oss på vägen också, så det skall nog bli bra det här.
Det var allt för mig för ikväll, så får ni ha det så bra tills vi hörs igen (med recept bla nästa vecka.)

Till Timjan-gruppen

Sista Timjan har kommit och gått, tyvärr. Men som ett litet tack för tiden som varit fick alla mammor och ledarna som varit så fantastiska en varsin liten virkad amigurumi som som jag gjort, från Knut och mig. Jag hoppas att de blev uppskattade för det är en hemsk massa möda jag lagt på de där små figurerna, men det är de värda i gruppen, tycker jag :-)



Och här är en del av gruppen (de som kom sista gången, de saknas två mammor med barn).


Presenter

Jag gillar onekligen presenter. Något mina föräldrat vet mycket väl. Och uppmuntrar. De var i USA, San Diego, närmare bestämt, i två och en halv veckor, och hade med sig massor med fint när de kom hem. Både till mig, Andreas och Knut! Så nu har Knut sina första märkesbyxor (Levi's) och märkesskor (Converse). Hähä..

På dop

För ett par veckor sedan skulle min minsta och nyaste lilla kusin, Johan, döpas. Givetvis var vi på plats för att åskåda och gratta :-) Dock konkurerade Knut ut prästen genom att prata högre och mer, så hon fick snällt lägga om predikan! Men vad skall man göra när man är liten och upptäcker en enastående akustik för första gången!?

Knuts nya kompis

Har ju inte berättat på riktigt, om vår nya familjemedlem! Chilli heter han (så nu är det jag och tre pojkar, känner mig något i underläge) och är en chinchilla. Söt som bara den, och nyfiken på Knut som i sin tur är så nyfiken så jag vet inte vad.
Har velat ha en chinchilla sedan jag var åtta, och mina föräldrar sa "Jamen visst får du skaffa en sådan, men du får spara till den själv." givetvis visste de att jag aldrig skulle lyckas, men så för någon månad sedan frågade min vän Robin om jag ville ta över hans, då han tyckte att han jobbade så mycket så stackars lille Chilli blev försummad, och jag var inte sen att tacka jag, så nu är min dröm uppfylld. Dock visste jag inte att de bajsade så förbaskat, så det är pluttar överallt..


Här försökte Knut mata både sig själv och Chilli med ett höstrå, dock visste han inte hur han skulle göra för att få den på plats...

Det har gått ett tag

Men det händer ju så mycket hela tiden! Känner ibland att jag inte hinner med mig själv mellan varven. Denna vecka känns mer än fullbokad, så pass att jag inte vet hur jag skall hinna allt.
I morgon är det dags för Knuts första tandläkarbesök, spännande! Tyvärr är det under hans sov-tid, så har vi otur kommer han gnälla och vara trött hela besöket, I'll let you know.
Handavtrycken blev jättebra, bild på dem kommer så snart jag tagit en bild ;-P
Nu, mina damer och herrar, är det läggdags för mig, så jag orkar med morgondagens bus (som inkluderar leka med nyfödd bebis)...

Välkommen till min nya blogg!

Jag har bestämt mig för att byta blogg och börja om på ny kula. Känner att den andra har gått mig lite ur händerna och jag har inte längre någon lust att skriva i den eftersom det bara känns fel. Så nu har jag skaffat en blogg där det bara är de centrala bitarna i mitt liv som skall få en plats. Det vill säga; Knut, pyssel och mat. Det räcker gott och väl! :-D

Hoppas ni kommer att tycka om denna blogg, så lovar jag att försöka skriva om roliga saker som händer här i huset ;-)


RSS 2.0